I NOSTRI FORMAGGI

Visto che siamo amanti del creare e del trasformare, nel nostro laboratorio, abbiamo dedicato un ambiente all’Affinatura e alla Stagionatura dei formaggi sia Pecorini che Vaccini.
Le forme ci arrivano direttamente dai caseifici selezionati toscani e non, con materie prime scelte che madre natura ci fornisce procediamo all’affinatura , e alla stagionatura con temperatura e umidità controllata, cercando di dare un profumo e un sapore al prodotto unico, inconfondibile, legato alle nostre tradizioni e ai nostri ricordi.
Ottimi da abbinare a composte e mostarde per conferire al prodotto tonalità e contrasti unici.